MAISON BONJOUR CHARDONNAY SELECTIONNÉ PAR JEAN BIECHER
ALK. VOL 12,5 %
ART. NR 75754 | 3000 ML | 249 KR

Torskrygg med broccolicrème, vitvinssås och citronmarinerade grönsaker med Maison Bonjour Chardonnay Jean Biecher

Ingredienser

600 g torskrygg
1 tsk salt

Sås

1 schalottenlök
1 vitlöksklyfta
1 morot
1 msk smör
4 persiljestjälkar
3 dl vitt vin- torrt
1 dl vispgrädde
0,5 tsk salt
1 krm svartpeppar- nymald

Grönsaker

300 g morötter- gärna i olika färger
150 g sockerärter
4 broccolibuketter
2 msk citron- pressad
2 krm salt

Rökt broccolicrème

2 broccolistånd- (550 g)
25 g smör
0,5 tsk salt
2 krm svartpeppar- nymald
2 msk böcklingpastej

Garnering

smörgåskrasse

Till receptet VINET BESTÄLLER DU HÄR