Mustig & fyllig appassimento i okrossbar förpackning
Inycon Appassimento har fruktig och generös doft med inslag björnbär, mörka körsbär, röda vinbär, lakrits och kryddor. Smaken är medelfyllig och välbalanserad med en liten restsötma och tydlig tanninstruktur. Eftersmaken är lätt och harmonisk med en angenäm kryddighet. Servera vinet vid 16-18°C till charkuterier eller rätter av fågel, fläsk eller lamm. Ett utmärkt val till grillat, pasta med mustiga såser och lagrade ostar.
Appassimento-metoden innebär att druvorna torkas och tappar därmed en del av sin vikt innan de pressas och blir till vin. Resultatet blir ett vin med större djup och smakregister och något högre alkoholhalt. ”Uve appassite” betyder ungefär ”torkad druva” på italienska.
HÄR BESTÄLLER DUCantine Settesoli
Cantine Settesoli ligger på Siciliens västkust och är ett av Europas största vinkooperativ. Kooperativet förfogar över mer än 6 000 hektar vingårdar är känt för sin stora ekologiska vinproduktion. De är även certifierade veganskt samt certifierade med VIVA för hållbarhet inom vitikultur av det italienska miljödepartementet.
Cantine Settesoli har länge drivits utifrån ett mycket medvetet miljötänk. Medan andra vingårdar nöjer sig med att uppfylla baskraven för ekologisk odling tar Settesoli detta ett par steg till. Redan 2008 driftsatte man Italiens största solenergianläggning när man installerade över 1500 solpaneler.
Pizza med paprika- och vitlökskryddig lammfärs
Inycon Appassimento passar perfekt till en riktigt god pizza – här med kryddig lammfärs.
Vill du inte ange ditt telefonnummer? Inga problem – här hittar du receptet med inköpslista