Al Caleri är gjort av 100% sangiovese, odlat i Emilia-Romagna och erbjuder ett elegant, fruktdrivet och välbalanserat vin. Proppfullt med tydliga inslag av röda mörka bär, mogna körsbär, gröna örter och en hint av mörk choklad som omsluts av de druvtypiska silkiga tanninerna. En pigg syra ger vinet komplexitet och balans.
KAN BESTÄLLAS HÄREtt fynd från Italiens bästa unga vinmakare
Chiara Condello blev 2022 utsedd till Italiens bästa vinmakare under 35 år, av Food & Wine Italia. Chiara är uppvuxen i en vinmakarfamilj men hade själv inga planer på att bli vinmakare. Så sent som 2014 tog hon över en liten del av familjens egendom Borgo Condé och har sedan dess hunnit få flera fina utmärkelser. Hennes framgångsrecept har från start varit att låta druvor och växtplats visa vägen genom så lite handpåläggning som möjligt.
Pizza Margherita
Al Caleri by Chiara Condello har en stor nyansrikedom, vilket gör vinet mångsidigt och därmed utmärkt till både enklare chark, pasta bolognese med ett täcke av parmesan. Eller en nygräddad margherita – den mest klassiska av pizzor med mild fin smak.
Om du vill ha receptet skickat till dig, anger du ditt telefonnummer nedan.
Vill du inte ange ditt telefonnummer? Inga problem – här hittar du receptet med inköpslista
Foto: Stefan Wettainen