Mateus Rosé, som firade sitt 80-årsjubileum 2023, har funnits på Systembolaget sedan starten 1955. Det enda rosévinet från den tiden som försvarat sin plats i sortimentet fram till i dag, och fortfarande är en storsäljare. För 15 år sedan lanserades Mateus Sparkling Rosé, och i samband detta jubileum har designen på flaskan uppdaterats. En frisk lindblå etikett med guldiga inslag, inspirerad av sommarhimmeln över Portugals stränder.
KAN BESTÄLLAS HÄRMateus Sparkling Rosé
Vinet har en härlig blek, laxrosa färg med drag åt rosa rosor. Moussen är rik, tät och välbalanserad med små kvardröjande bubblor. Doften är ren och elegant med gott om blommiga toner. Smaken är frisk och fruktig med bra fyllighet och mousse. Lång och behaglig eftersmak med inslag av hallon, röda vinbär och ett subtilt inslag av rostat bröd.
Druvorna till vinet har skördats tidigt för att de ska behålla den unga mognaden, den lätta syran och de behagligt utvecklade tanninerna. Efter en försiktig pressning har vinet fått jäsa långsamt vid låg temperatur där så mycket som möjligt av den ungdomliga fräschören blir kvar. När vinet jäst klart får det genomgå en andra jäsning i en temperaturkontrollerad ståltank. Den andra jäsningen ger den distinkta moussen och en krämig och komplex stil.
Kanapéer med skagenröra – recept på lyxigt tilltugg
Vinet passar utmärkt som aperitif till kanapéer och små drinktilltugg av olika slag, men även till smakrika rätter på fläskkött, kyckling eller grillade grönsaker. Servera den med fördel som en oväntad avslutning på en god middag – till fruktsallad, apelsinparfait eller pavlova med hallon. Ett passande sällskapsvin till mingel, prat och snacks! Serveras väl kylt vid ca 6–8 grader.
Vill du inte ange ditt telefonnummer? Inga problem – här hittar du receptet med inköpslista
Foto: Eva Hildén